Bar Tapas får sur smiley og bøde efter fund af skimmel i kølerum

Det centrale Odense-spisested Bar Tapas har fået kritik fra Fødevarestyrelsen efter et kontrolbesøg i slutningen af april. Her blev der konstateret alvorlige problemer i restaurantens kølerum, hvilket har ført til både en sur smiley og en bøde.

Ved kontrollen fandt Fødevarestyrelsen sorte, lodne og skimmellignende belægninger flere steder i kølerummet. Belægningerne blev registreret på gulve, vægge, hylder samt på et gitter foran en ventilator ved en fordamper. I rummet blev der samtidig opbevaret fødevarer, hvilket har udløst den alvorlige vurdering.

Som følge af fundene har Bar Tapas modtaget en bøde på 5.000 kroner og skal nu rette op på forholdene, før virksomheden kan få en ny kontrol og mulighed for at generhverve den glade smiley.

Direktør Malte Christensen fra Bar Tapas oplyser, at problemerne er blevet håndteret, og at virksomheden ønsker et nyt besøg fra Fødevarestyrelsen for at dokumentere forbedringerne. Han beklager situationen og understreger, at de arbejder på at bringe forholdene i orden.

Sagen betyder, at restauranten midlertidigt har mistet sin gode fødevarekontrolvurdering og nu skal leve op til myndighedernes krav ved næste besøg.

Faktaboks: Kontrolsag hos Bar Tapas i Odense

• Spisested: Bar Tapas
• Beliggenhed: Odense centrum
• Myndighed: Fødevarestyrelsen
• Kontrolbesøg: Slutningen af april
• Resultat: Sur smiley
• Bøde: 5.000 kroner
• Fund: Skimmellignende belægninger
• Placering af fund: Gulv, vægge, hylder og ventilatorgitter i kølerum
• Opbevaring: Fødevarer i samme kølerum
• Direktør: Malte Christensen
• Opfølgning: Nyt kontrolbesøg forventes efter udbedringer